ძნელია იმის მტკიცება, რომ დაბადებიდან ადამიანს მრავალი შესაძლებლობა ეძლევა და ყველა ჩვენგანი თანაბრად არ ფლობს ინფორმაციის დამახსოვრებას და ანალიზს. ამასთან, ტვინის აქტივობა, მეხსიერება და ინტელექტი მხოლოდ მემკვიდრეობაზე არ არის დამოკიდებული. მათზე გავლენას ახდენს სხვა ფაქტორები, რომელთა მთავარია კვება. თუ თქვენს დიეტაში რეგულარულად შეიტანეთ საკვები, რომელიც აუმჯობესებს მეხსიერებას და ტვინის მუშაობას, თქვენი შესაძლებლობები თავისთავად გაუმჯობესდება. იგრძნობთ, რომ ნაკლებად გადაიტანეთ ყურადღება და შეგიძლიათ მარტივად შეინახოთ თავში ბევრი სხვადასხვა რამ. ამავდროულად, იგრძნობთ ძალების მოზღვავებას, შემოქმედებითი შესაძლებლობების განვითარებას, დაიწყებთ უფრო ოპტიმისტურად შეხედავთ ცხოვრებას და დროზე იქნებით ყველაფრისთვის. სხეულის ზოგადი მდგომარეობა ხომ ტვინის მუშაობაზეა დამოკიდებული.
რა გჭირდებათ ტვინის კარგი ფუნქციონირებისთვის
ტვინის კარგი ფუნქცია, ფაქტობრივად, ნერვული იმპულსების კარგი გადაცემაა, უჯრედებს შორის ინფორმაციის თავისუფალი გაცვლა. ამისათვის საჭიროა ტვინის კარგი სისხლით მომარაგება, უჯრედების ყველა საჭირო ნივთიერების დროული მიწოდება. ტვინისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანია:
- ომეგა -3, რომელზეც ტვინის უჯრედებს შორის ინფორმაციის გაცვლაა დამოკიდებული;
- ამინომჟავები, კერძოდ ტრიპტოფანი, საიდანაც სინთეზდება სიხარულის ჰორმონი სეროტონინი, რომელიც ააქტიურებს ტვინს, მეხსიერებას, ყურადღებას და აუმჯობესებს განწყობას;
- ფოლიუმის მჟავა, რომელსაც გენიალური ვიტამინი ეწოდება და ორსულებს მიეკუთვნება ნაყოფის სწორი განვითარების მიზნით;
- B ჯგუფის ვიტამინები, განსაკუთრებით:
- ვიტამინი B12, რომელიც მონაწილეობს ნერვული ბოჭკოების ფორმირებაში;
- ვიტამინი B1, რომელიც ხელს უშლის ნეირონების ნაადრევ დაბერებას;
- ვიტამინი B6, რომელიც ასევე აძლიერებს ნერვებს და ზრდის ტვინის მუშაობას;
- ნიკოტინის მჟავა, რომელიც აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას;
- მიკრო და მაკროელემენტები, კერძოდ იოდი, სელენი და ფოსფორი;
- გლუკოზა.
შესაბამისად, საკვების მიღებამ, რომელიც ამ ელემენტებს დიდი რაოდენობით შეიცავს, შეიძლება გაზარდოს კონცენტრაცია, მეხსიერება და ზოგადად ტვინის აქტივობა, დაეხმაროს ბავშვთა შესაძლებლობების განვითარებაში და ძველი თაობის სენილური დემენციის პრევენცია. მათი ნაკლებობა, პირიქით, შეიძლება მეხსიერების და ინტელექტის შესუსტება გამოიწვიოს. რა არის ეს პროდუქტები?
საუკეთესო საკვები მეხსიერების და ტვინისთვის
არსებობს მრავალი პროდუქტი, რომლებიც მნიშვნელოვანი რაოდენობით შეიცავს მეხსიერებისა და ტვინისთვის საჭირო ნივთიერებებს. ასე რომ, ხორცი, თევზი, ღვიძლი, ბურღულეული მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით და ბევრი მათგანია მწვანე ბოსტნეულში. C ვიტამინით მდიდარ ბოსტნეულს და ხილს შეუძლია გააუმჯობესოს ტვინის სისხლის მიმოქცევა. ომეგა -3 გვხვდება ზღვის პროდუქტებში, კაკალში და მთელ რიგ მცენარეულ ზეთებში, მათ შორის სელის თესლში. ამინომჟავების წყაროა ხორცი, თევზი, სოკო, პარკოსნები. ასე რომ, კარგი, დაბალანსებული დიეტა თქვენს ტვინს შიმშილისგან დაიცავს. ამასთან, შეგვიძლია გამოვყოთ საკვების ჯგუფი, რომლებიც მეხსიერების და ტვინის მუშაობის გაუმჯობესების უდავო ლიდერებად ითვლება.
- კაკაო და შოკოლადი. კაკაო შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ნეირონების გაახალგაზრდავებას. გლუკოზა, რომელიც ასევე გვხვდება შოკოლადში, ასევე ასტიმულირებს ტვინს. გარდა ამისა, კაკაო და შოკოლადი აძლიერებს კოფეინს. ასე რომ, შოკოლადის რამდენიმე ნაჭერი, რომელსაც დილით მიირთმევენ, არავის შეაწუხებს. განსაკუთრებით რეკომენდებულია ბავშვებისთვის ჭიქა კაკაოს მიღება და გამოცდის წინ შოკოლადის კოლოფის ჭამა.
- ყავა. მოქმედებს ისევე, როგორც კაკაო. გარდა ამისა, იგი შეიცავს ალკალოიდს, რომელიც ხელს უწყობს ნეირონებს შორის კომუნიკაციის გაუმჯობესებას.
- რძე. იგი შეიცავს ბევრ B ჯგუფის ვიტამინს, რომლებიც ასევე კარგად შეიწოვება. უფრო მეტიც, რძე არის ამინომჟავების წყარო. ამიტომ, ყავა ან კაკაო უმჯობესია მოხარშოთ რძით.
- მეწამული კენკრა, კერძოდ მოცვი, ყურძენი, არყისფერი, შავი მოცხარი. ისინი აუმჯობესებენ სისხლის მიმოქცევას, შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ანელებს ტვინის დაბერებას, ამარაგებს მას რიგი აუცილებელი ვიტამინებით და მიკროელემენტებით.
- ნიორი. მეხსიერების და ტვინის ერთ-ერთი საუკეთესო პროდუქტია, რადგან ის შესანიშნავად ასუფთავებს სისხლძარღვებს.
- თხილი, განსაკუთრებით კაკალი. ისინი შეიცავს, თითქოს სპეციალურად მეხსიერებისა და ტვინისთვის შერჩეულ ვიტამინებსა და მინერალურ კომპლექსს, მათ შორის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები.
- მწვანე ბოსტნეული არის აუცილებელი ვიტამინების წყარო, მათ შორის B ჯგუფი.
- თაფლი. ტყუილად არ არის ნათქვამი, რომ ეს პროდუქტი შეიცავს ქიმიური ელემენტების მთელ ცხრილს. მინიმუმ ყველა, მეხსიერების და ტვინის კარგი აქტივობისთვის საჭირო, მასშია.
- ზღვის მცენარეები. იოდის წყარო. ეს ელემენტი აუცილებელია კარგი მეხსიერების და კონცენტრირების უნარისთვის.
- თეთრეულის ზეთი. მას აქვს ომეგა -3 მაღალი შემცველობა და თავად სხეული არ წარმოქმნის ამ ნივთიერებას.
- თევზი და ზღვის პროდუქტები, განსაკუთრებით კი კოდორის ღვიძლი, კრევეტები. ისინი წარმოადგენენ იოდის, ფოსფორის, პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავების, ამინომჟავების წყაროებს.
- ხორცი, მათ შორის ფრინველი, ღვიძლი. ისინი შეიცავს დიდი რაოდენობით B ვიტამინებს, ამინომჟავებს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეავსოთ დიეტა სამკურნალო მცენარეებით, რომლებმაც შეიძლება დადებითად იმოქმედონ ტვინის აქტივობაზე. ეს არის როზმარინი, ჯინსენგი, გინგო ბილობა.
კვება მეხსიერებისა და ყურადღების ცენტრში
ჩვენს საიტზე ნახავთ ბევრ რეცეპტს, რომელიც ემყარება ზემოთ მოყვანილი პროდუქტის პროდუქტებს. კერძოდ, გირჩევთ, დიდი ყურადღება მიაქციოთ ქათმის საცივს, ჩაყრილ კალმარას, ქათმის ღვიძლის კერძებს, ასევე გაყინულ ბროკოლს. გარდა ამისა, ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე კერძის რეცეპტებს, რომლებიც, როგორც ჩანს, სპეციალურად გამოიგონეს ტვინის აქტივობის გასააქტიურებლად და ინტელექტუალური შესაძლებლობების გასაუმჯობესებლად.
ჭარხალი და კომბოსტო ფხალი
რა გჭირდებათ:
- თეთრი კომბოსტო - 0, 5 კგ;
- ჭარხალი - 0, 2 კგ;
- კაკალი - 9, 2 კგ;
- ნიორი - 1 თავი;
- cilantro - 50 გ;
- ქინძი, სანიელი სვია, მარილი - გემოვნებით;
- ვაშლის ძმარი - 20 მლ.
როგორ საზ:
- მოხარშეთ ბოსტნეული სანამ რბილდება. კანი ჭარხალი, დაჭრილი ცალი. დაჭრილი კომბოსტო. გაიარეთ მათ ხორცსაკეპ მანქანაში. გაწურეთ ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად.
- ნიორი პრესაში გადაიტანეთ.
- ნიგოზი გახეხეთ, რომ თხილის კარაქი მიიღოთ.
- შეუთავსეთ კაკალი ნიორს და ვაშლის ძმარს, დაამატეთ მარილი და სანელებლები ამ სოუსს.
- შეურიეთ თხილის კარაქი ბოსტნეულს. დავუმატოთ წვრილად დაჭრილი cilantro.
- ფორმის ბურთები და შედგით მაცივარში 2 საათის განმავლობაში.
ცხარე და ძალიან ჯანსაღი საუზმე მზად არის.
Mocha
Mocha არა მხოლოდ ყავის სახეობა, არამედ უგემრიელესი ყავის სასმელია.
რა გჭირდებათ:
- დაფქვილი ყავა - 6-12 გ;
- რძე - 50 მლ;
- წყალი - 50 მლ;
- შოკოლადი - 80 გ;
- ათქვეფილი ნაღები გემოვნებით.
როგორ საზ:
- მოშუშეთ ექსპრესო ან თურქული ყავა წყლიდან და დაფქვილი ყავა.
- გაწურეთ ყავის ხარშვა, თუ თურქში ხარშავთ.
- მოხარშეთ რძე.
- ¾ წვრილად გატეხეთ შოკოლადის ფილა, მოათავსეთ ჭიქა და დნება წყლის აბაზანაში.
- ნაზად ჩაასხით ჭიქაში ექსპრესოს შოკოლადი.
- ზემოდან დაასხით რძე.
- დარჩენილი შოკოლადი შეიზილეთ.
- მორთეთ ყავა ათქვეფილი ნაღებით და გახეხილი შოკოლადით.
ეს სასმელი თითქმის ყველას ნამდვილად მოეწონება. ეს გემოვნება სრულიად უნიკალურია.
გახსოვდეთ, რომ სწორი კვება ჯანმრთელობის გასაღებია და ის, როგორც უნდა იყოს, თავიდან იწყება. ნუ დაივიწყებთ თქვენს ტვინზე ზრუნვაზე, ნუ შიმშილობთ მას!